Asma Yaprağı Yemeği
Temmuz 21, 2024
Kıymalı Yaprak Sarma
Temmuz 21, 2024Asma Yaprağı Yemeği
Temmuz 21, 2024Kıymalı Yaprak Sarma
Temmuz 21, 2024Etli Yaprak Dolma Tarifi
Etli yaprak dolma, özel davetlerin ve kutlama yemeklerinin spesiyal lezzetleri arasında bulunuyor. Yapımı kolay ve lezzetli bir yemek olan etli yaprak dolma yapılışı oldukça basittir. Peki, etli yaprak dolma tarifi nasıldır? Etli yaprak dolma nasıl yapılır? İşte leziz etli yaprak dolma tarifi…
Etli Yaprak Dolma Nasıl Yapılır?
Salamura yaprak iç harcı için ince doğranmış soğan, domates, maydanoz, kıyma, pirinç ve baharat bir kapta iyice karıştırılır. İç harcı yoğrulduktan sonra salamura asma yapraklarına uygun şekilde sarılır. Tencerenin en altına birkaç adet yaprak yerleştirilir. Üstüne dolmalar sırayla dizilir. Yaprakların üzerine veya aralarına tereyağı parçaları konulur. Üzerine zeytinyağı gezdirilir. Üzerini geçmeyecek şekilde salçalı su eklenir. En üste birkaç yaprak eklenerek, tencerenin kapağı kapatılır. Kısık ateşte yapraklar pişene kadar pişirilir. Pişirme işlemi yaklaşık olarak 1 saattir. Yaprak sarmaları piştikten sonra yarım saat dinlendirilerek, sıcak servis edilir. Afiyet olsun!
Malzemeler
Salamura yaprak
Dana kıyma (400 gr)
Pirinç (1 fincan)
Domates (2 adet)
Soğan (2 adet)
Maydanoz (yarım demet)
Biber salçası (1 tatlı kaşığı)
Domates salçası (1 tatlı kaşığı)
Zeytinyağı (yarım fincan)
Nar ekşisi (1 çay kaşığı)
Tereyağı (1 tatlı kaşığı)
Karabiber
Pul biber
Tuz
